炖鱼醋放多了怎么办
炖鱼时醋放多了，可以尝试以下几种方法来调整：
1. 立即熄火，避免醋味继续渗透。
2. 向锅中加入一些热水，稀释醋的浓度。
3. 如果水开后，可以尝试加入一些碱性食物，如土豆片、豆腐或面粉，来中和醋的酸味。
4. 根据口味，加入适量的盐、糖或姜片来平衡味道。
5. 如果时间允许，可以将鱼汤冷却后重新煮沸，以去除多余的酸味。
6. 加入适量白糖，再多炖一会儿，糖能中和醋的酸味，并增加鱼肉的香味。
7. 如果上述方法效果不佳，可以尝试加入食用碱或小苏打，酸和碱能很好地中和。
请根据个人口味和具体情况选择合适的方法进行调整。